La carne de pollo
es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. De fácil digestión. La mayor parte de la grasa corporal del pollo
se encuentra en la piel, por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa.
